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Festival Food Angers : quand la botanique rencontre la gourmandise

PUBLIE LE : 27 décembre 2025

Chaque année, le festival Food Angers, organisé par la Ville d’Angers, met à l’honneur les acteurs locaux de l’alimentation et valorise les savoir-faire qui font la richesse de notre territoire. Pendant une dizaine de jours, le festival propose une programmation riche mêlant dégustations, découvertes, rencontres, culture et créativité, autour d’un objectif commun : mieux comprendre ce que nous mangeons et d’où cela vient.

Samedi 31 janvier – Le maté du Paraguay

Boisson traditionnelle d’Amérique latine, le maté est connu pour ses vertus énergisantes et ses usages culturels. Lors de cette animation botanico-gourmande, Hortelli vous invite à découvrir comment cultiver, récolter et préparer votre propre maté à partir de l’Ilex paraguariensis Garden2Cup®, une variété récemment médaillée au Salon du Végétal 2024. La rencontre se conclura par une dégustation de maté et de gourmandises, pour une immersion complète « du jardin à la tasse ».

Samedi 7 février – Le poivrier du Sichuan

Une épice à portée de main !

Originaire d’Asie, le poivrier du Sichuan est apprécié pour ses baies aux arômes citronnés et légèrement anesthésiants.

Animée par Robin Tourte, producteur d’épices et de fleurs comestibles à Mazé-Milon, cette animation vous permettra de mieux connaître cette plante étonnante : choix des plants, plantation, entretien et récolte, mais aussi usages culinaires.

Un temps de dégustation avec du poivre de Sichuan « made in 49 » viendra ponctuer cette rencontre, pour explorer toute la richesse aromatique de ce poivre singulier.

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